Duna hullám

 

Hozzávalók:

-40 dkg liszt

-45 dkg porcukor

-50 dkg vaj

-4 tojás

-10 ek. tej

-fél csomag sütöpor

-1 csomag vaníliás cukor

- 2 ek kakaó

- 1 üveg meggy(kell a leve is)

- 1 csomag vaníliás puding

25 dkg porcukrot,25 dkg vajjal habosra kavarunk,majd egyenként beletesszük a tojásokat,belekeverünk 7 ek tejet,a lisztet,sütőport,vaníliás cukrot és a tojásfehérje felvert habját.

A felét a tepszibe simitjuk,a maradék tésztába belekeverjük 3 ek tejet és a 2 ek kakaót.

A fehér tésztára simítjuk,a meggy befőttet lecsöpögtetjük és a tésztába nyomkodjuk.

Krém:

-3 dl meggy levét a vaníliás pudinggal megfőzzük.

-25 dkg vajat,20 dkg porcukorral kikavarunk,ha a krém kihült összekeverjük

-A tetejét csokizzuk és behullámozunk ,(én egy kicsit itt igen behullámoztam.)

Csokis mézes

 

A múlt hetem nagyon zsúfolt volt ,elvállaltam 4 kicsengetésre a süteményt az (kb 30 kg tészta volt) és persze még a hétvégi  torták ,ami nem kevés volt.Úgy kifárasztottam magam hogy azt mondta a férjem szombaton  este, hogy félrebeszélek a fáradságtól amibe igaza is volt.Megkért szépen hogy többet ne vállaljak ennyit,én persze meg is ígértem.Mindig megígérem sajnos, de jön egyik ismerős  ,jön a másik ismerős és hogy mondjak nemet és így telik el karácsony,húsvét ,az ünnepek.Na jó elég a panaszkodásból jövök a süteményekkel.

-2 ek kakaó

-2 ek méz

-2 tojás

-20 dkg cukor

-5 dkg vaj

- 1 kk szódapor

-Ezt az egészet gőz főlőt 5 percig közük, majd 40 dkg lisztet keverünk bele.

-3 lapot sütünk belőle

Krém:

6 dl tejből 2 csomag vanília pudingból pépet főzünk,40 dkg vajat  30 dkg porcukorral kikeverünk,miután kihűlt a pép belekanalazzuk és kétfelé osztjuk,Az alsó lapok közé rakjuk a vaníliás pépet  , a másik krémbe rakunk olvasztott csokit vagy kávét (én csokit szoktam)és megkenjük a lapokat.

Mindjárt kihagyom ,a tetejére glazúr.

Póniló torta 1

 

Szimpatikus , kedves házaspárnak a kislányának készítettem ezt a tortát.Évek óta tőlem rendelik a tortát.Nagyon nagy megtiszteltetés számomra mivel nem Szovátaiak és egy pár kilométert kell jöjjenek hozzám.Innen is üdvözlöm őket.A torta vaníliás vajkrémből és szimpla piskótából volt.

Kokusz tekercs

 

Ezt  a tésztát is még májusba az elsőáldozásra készítettem.Most van egy kis időm és írok és irok.....

Hozzávalok:
-40dkg liszt
-1 margarin
-4 tojás sárgálya
-só
-2 dkg élesztö
Öszegyurjuk és négy fele osztjuk
Töltelék:

4 tojás fehérje
-30 dkg cukor
-1 vanilia

Göz fölött felverjük és 20 dkg kokusz teszünk bele.
Kinyujtjuk a lapokat és  megkenjük,Amenyire szorosan tudjuk felcsavarjuk.Ujnyi vékonyra felvágjuk ,és mehet a sütöbe.150 fokon légkeverésel szoktam sütni.

Non Plus Ultra

 

Ezt a tésztét még májusba az elsőáldozásra készíttetem csak nem volt időm felrakni a blogra de bepótolom,és jövök a többivel is.

Hozzávalók:
28dkg vaj
35dkg liszt
2 csomag vanilia por
3 tojássárga
Habhoz
28dkg porcukor
3tojás fehérje

Elkészítés:
Az egésszből tésztát gyúrunk,késhegynyi vékonyra kinyújtjuk,pálinkás(én kicsit kisebbel) pohárral kivágjuk.A tojásfehérjéből és a porcukorbol gőz főlőtt kemény habot verűnk,habzsákkal vagy kiskanállal a kis korongokra helyezzük.Megsütjük és lekvárral őssze ragasztjuk Én a habot 9 tojásbol szoktam mert sok habbal szeretem,de ez ízlés kérdése.

Kacsa torta

A kiskacsát szülinapra készítettem 5 tojásos kakaós piskótából volt és csokis vajas krémmel volt megtöltve.A csőre és a szeme fondantból volt.A piskótákat-krémmel egymásra raktam ,miután megdermedt faragtam.Tejszínhabbal díszítettem.

Keresztelőre torta

 

Egy kedves ismerősömnek készítettem ezt a tortát. Ö vitte keresztelőbe Szombaton.Nagyon szeretek sütni neki mert mindig van egy alap elképzelése és a többit rám biza.Itt az elképzelése az volt hogy hó fehér torta legyen és egy kislány rajta.A kislány nem volt kicsi akit kereszteltet ezért nem baba kelet a tortára,hanem egy kislány barna hajjal.Próbáltam megvalósítani a kérést,de úgy kellet megvalósítanom hogy még kellet a torta utazón 65 km.Nagyon szeretek egy színű tortákon dolgozni.A torta tetszett és én is örvendtem ennek.A torta citromos vajas krémmel volt megtöltve,15 tojásos szimpla piskótából volt.

Traktor torta1

 

Kisfiúnak készült.Karamell  krémmel volt töltve,8 tojásos szimpla piskótából volt. A A lapátjait tragant masszából készítettem, A kerekei csokiból voltak.

A lapátjait  így készíttetem, a masszát kinyújtottam kivágtam a fogait majd megszárítottam .

Dora torta

 

Dora torta Dórának.

Egy kislánynak készíttetem csóki krémmel volt töltve.Tejszínnel és vajkrémmel van díszítve.A színeket előre megkeverem fogom a képet és a szerint rajzolom a formákat.A formát miután megcsináltam azután jön a kinti(körbe) díszítés.

Virágos rét torta 1

 

A tortát egy kislánynak készítettem ,az volt a kérés hogy virágos rét legyen ,rajta katicabogárral, gombával ,méhecskével stb.A torta csokikrémmel volt megtöltve.

Hannah Montana torta1

 

A tortát egy kislánynak készítettem aki határozót volt ,hogy milyen legyen a torta .Hát a színek pont úgy nem siketültek mind ahogy kellet volna de megpróbáltam kihozni amit letehet (amit tudtam).A torta 10 tojásos szimpla piskótából volt és erdei gyümölcs krémmel volt töltve.Hannah Montanát a közepén én próbáltam meg megrajzolni egy fondant darabra de nem nagy sikerrel,mert az arcát nem tudtam a legjobban kihozni.

Díj

Díj

Díjat kaptam Pannától ,aminek nagyon örvendtem és köszönöm szépen.

 A díjról annyit,  hogy nincs semmilyen kikötés, amit teljesíteni kellene. Ha akarod tovább adod, ha akarod csak kiteszed a blogodba. Én  tovább adnám minden hozzám látogatónak, mert aki ide látogat mindenkibe látok valami kreativitást,érdeklődést a sütés iránt,ügyességet,stb.

Keresztelőre torta

 

Ezt a típusú tortát is már láttátok itt   nálam, csak más disz volt rajta.Le

 ginkán a díszről beszélnék, Game pastböl volt készítve, nagyon sokat gondolkoztam, hogy, hogy tudjam ábrázolni  az angyalkát nagyon sokat böngésztem a blogokat is .Végül is így sikerült,nagyjából meg voltam elégedve vele.

Kereszt torta (Keresztelőre torta)

 

A tortát elsőáldozásra készíttettem 8 tojásos szimpla piskótából és tojáskrémmel volt töltve.Ezt a torta típust is láttátok már itt csak kékbe.Úgy gondoltam hogy megmutatom milyen rózsaszínbe is.

101 Kiskitya torta

 

Etöl a tortátol egy kicsi(nagyon) féltem.A kislánynak az volt a kérése hogy a tortán Pongóra és Perditára legyen lerajzolva.Körülbelül tudtam ,hogy ,hogy fogok neki de féltem hogy az arcok nehogy ne jöjjenek jól ki.Mindig az arcokkal van a problémám.Kerestem egy képet amelyiket körül belül gondoltam hogy el tudom készíteni.A kislány nagyon ragaszkodót minden kicsi részlethez remélem hogy meg tudtam valósítani.a kérését. 10 tojásos szimpla piskótából volt készítve ,egy sor vaníliás krém volt benne ,egy sor csókkrém.

Barbi torta

1

Egy kicsit le vagyok maradva a blog írással, de próbálom bepótolni .Erről a barbis-s tortáról nem sokat mondanák,igaz idáig se voltam túl bő beszédű.A Barbit láthattátok már nálam csak lila ruhába.Elsőáldozásra készítettem,7 tojásos kakaós piskótából,csokikrémmel töltöttem. 

2 

Ugyan olyan típusú csak más díszítésű.

3  

Ismét más díszítésű Barbit látunk.

4Fekvö Barbi torta

Puncs torta

Egyik kedvenc tortám.Szülinapra készült

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 8 tojás
• 8 evő kanál cukor
• 8 evő kanál liszt
• A töltelékhez:
• 15 dkg mazsola
• 5 dkg kandírozott narancs héj (el is maradhat) Én ebbe narancs darabokat is raktam.
• 10 dkg lekvár (barack,  eper, ribizli)
• 8 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl meggy
• rum vagy rum aroma(én itt áfonya aromát használtam)
• A tetejére:
• 15dkg Porcukkor,10dkg vaj
• meggy léből egy kevés

Elkészítés:

A tojásból piskótát készítünk.

Kivesszük, és 3 felé vágjuk.

A tölteléket egy edénybe öntjük és az egyik lap piskótát is belekockázzunk. Átkeverjük, hogy minden nedvességet beszívjon a piskóta.

Egy tálcára tesszük az alsó lapot, barack lekvárral megkenjük, ráhalmozzuk a tölteléket, kézzel lenyomkodjuk, majd a teteje belső felét is lekenjük lekvárral, és rányomjuk a töltelékre. Kézzel az oldalát is megformázzuk, hogy lehetőleg sima legyen, alaposan lenyomkodjuk.

A cukrot kevés meggy lével elkeverjük  és a vajjal süti tetejére simítjuk.

Foci labda

 

Gyerekek rendelték az ősztájfőnöküknek,8 tojásos kakaós piskótából és csokis vajas krémből.Fondanttal burkoltam és Farkas Vilmos készítése alapján díszítettem.

Fenék vagy popsi torta

A tortát megint csak szülinapra készült,8 tojásos kakaós piskótából és csokis vajas krémmel volt megtöltve.Nem az első popsis tortám de a többiről nincs fényképem.Nagyon sokat gondolkoztam ,hogy, hogy készítsem,látszódjanak a lábai is vagy a popsitól kezdődjön és menyire látszódjon a derék.Eleinte a lábból is látszódót egy darab, de mielőtt beburkoltam döntöttem el, hogy ide a lábak nem illenek,így hát levágtam.Végül is ilyenre sikerűt. Nagyon tetszett annak aki rendelte és ez a fontos.

Szülinapi torta3

 

A tortát tejszínes karamell krémmel  töltöttem ,7 tojásos szimpla piskótából volt.Szülinapra készült egy kisfiúcskának.

Piskóta

A piskóta készítése ahogyan én szoktam.Tojások szerint készittem,Ahány tojásból készítem annyi kanál cukor és annyi kanál liszt(egy kanál liszt 25 gramm,egy kanál kristály cukor 25 gramm).

A tojások fehérjét felverem habbá,lassan belerakom a kristály cukrot.tovább keverem.míg jó kemény lesz.

 

Utána a habból kiveszek egy keveset és a tojások sárgájába keverem.

 

Miután összekevertem beleteszem a többi habba,ott is óvatosan összekeverem . Utána a lisztet teszem bele és megint óvatosan összekeverem.Nem teszek Bellé se sütőport se szalakálét.

Biblia torta (Keresztelőre torta)

Keresztelőre készítettem .Már többször  kértek tortát tőlem  akiknek készítettem ezt is.Általában ragaszkodtam a fondant vagy marcipános tortákhoz ha keresztelőre készítem mert könnyebb kidolgozni és sokkal szebb is lesz.De most nagyon ragaszkodtak hozzá hogy tejszínes vagy krémes bevonat legyen.Nem nagyon örvendtem a döntésüknek mert  fökép nyitót bibliát nem nagyon tudtam elképzelni hogy hogy fog kinézni .Rá kellet rajzoljam a kelyhet és  idézetet írjak az sem sikerült rendesen ,na de ez van, a lényeg az ,hogy nekik tetszett.

Csoki torta 6

 

Csoki torta,hát igen nem gondoltam hogy nekem ilyen nehezen fog menni a csoki forgács készítése.Ahogy láttam Farkas Vilmosnál úgy próbáltam készíteni de nekem a késnek a hegye vagy túl mélyre vagy túl fent  sikerült nyomjam, akkor meg nem lett egyikből se forgács.Ennél több forgácsra gondoltam de nem sikerült annyit készítenem.

Narancs torta

 Hát igen meg jött a gyümölcs torta szezon,Egyik barátunknak a nagyobbik fiának szülinapjára készült határozót elképzelése volt a tortával kapcsolatba.Elmondta hogy hogy kell neki.Úgy nézet ki hogy sikerült az elképzelését teljesítenem. 8 tojásos sima piskótából készült és narancs krém volt benne.

Narancs krém

Hozzávalók

• 4 narancs
• 2 tojás
• 1 kis pohár tejszín
• 75g cukor
• 3ek étkezési keményítő
• 2-4cl narancs likőr(de ez elmaradhat)

Elkészítés

A narancsokat préseljük ki, én tettem bele darabokat is, a levüket pedig szűrjük le. KB. 300ml narancs levet egy habverő segítségével kavarjunk el 2 tojás sárgájával, 75g cukorral és 3ek étkezési keményítővel. Ezt a keveréket állandó kavargatás mellett forraljuk fel. Ha felforrt, hagyjuk lehűlni, illetve, néha kavargassuk meg.

A tejszínt  verjük fel nagyon kemény habbá. Ezt a tejszín habot 2-4cl narancs likőrrel együtt kavarjuk el alaposan a narancs sűrítménnyel, míg egy homogén masszát nem kapunk.

Csoki torta 5

 

A torta férfinak készült csokis vajas krém volt benne.A disszités csoki gyurmából volt.

Csoki gyurma recept:

Csokoládé gyurma (plasztik csoki)

Hozzávalók:


50 dkg csokoládé (vagy torta bevonó)
18 dkg glükóz szörp (vagy 15 dkg méz)


Elkészítés:


Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét és adjuk hozza a glükózt. Vigyázzunk, hogy ne hevítsük túl!
Addig keverjük, míg összeáll a massza. Húzzuk kB. 5-8 percen keresztül, hogy a felesleges zsiradék eltávozzon belőle.
Műanyag zacskóban tegyük pihenni legalább 1 órára hűtőbe, de akár 1-2 napig is állhat így.


Amikor formázni szeretnénk, ismét gyúrjuk át, hogy kezünk melegétől megpuhuljon, és formálható legyen.
Képlékeny, könnyen gyúrható, alakítható masszát kapunk,
Légmentesen csomagolva tároljuk!

Póniló torta

A tortát egy kislánynak készítettem ,7 tojásos kakaós piskótából  ,csoki krémmel töltöttem .Áfonyának a leveivel színeztem.